Kitchen Display System : écran en cuisine qui reçoit et affiche les commandes envoyées depuis la caisse en temps réel.
Le KDS (Kitchen Display System) ou écran cuisine est un écran installé en cuisine qui remplace les bons de commande papier. Lorsqu'un serveur prend une commande sur la caisse, elle s'affiche instantanément sur l'écran cuisine, organisée par poste (entrées, plats, desserts, boissons). Le chef valide chaque plat préparé d'un toucher sur l'écran, ce qui met à jour le statut en salle. Ce système élimine les tickets perdus, réduit les erreurs et accélère le service.
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