Click & collect : quelle caisse choisir ?

Le click & collect s'est imposé comme un canal de vente essentiel depuis 2020. Pour les restaurateurs et les commerçants, il représente un complément de chiffre d'affaires significatif, parfois 15 à 30 % des ventes totales. Mais pour que le click & collect soit rentable, il doit être intégré directement dans votre caisse enregistreuse. Un système déconnecté (site web d'un côté, caisse de l'autre) génère des erreurs, des doubles saisies et une perte de temps considérable. Les meilleures caisses avec click & collect intégré en 2026 sont celles qui combinent la prise de commande en ligne, le paiement à distance, la gestion de la préparation et le suivi en temps réel. Zelty est une référence en restauration avec son module click & collect natif : le client commande sur votre site, la commande arrive directement sur l'écran cuisine, et le client est notifié quand sa commande est prête. L'Addition propose une intégration similaire avec son propre site de commande en ligne, très utilisé par les restaurants indépendants. Innovorder est spécialisé dans la restauration rapide et le fast-casual avec une approche omnicanale complète : click & collect, bornes de commande, livraison et vente sur place dans un seul système. C'est la solution la plus aboutie pour les restaurants qui veulent unifier tous leurs canaux de vente. Lightspeed Restaurant propose également un module click & collect avec gestion des créneaux horaires, ce qui est pratique pour les restaurants qui veulent lisser la charge en cuisine et éviter les pics de préparation. Pour les commerces de détail (hors restauration), les besoins en click & collect sont différents. Il s'agit surtout de permettre au client de réserver un produit en ligne et de venir le retirer en boutique. Lightspeed Retail et Square proposent cette fonctionnalité nativement avec synchronisation du stock en temps réel entre la boutique physique et le site en ligne. Le client voit les disponibilités, commande, paie en ligne et vient retirer sa commande. Le stock est automatiquement décrémenté dans la caisse. Le point critique du click & collect est la gestion des créneaux horaires et de la capacité de préparation. Un restaurant qui reçoit 20 commandes click & collect à la même heure sans gestion de créneaux va saturer sa cuisine et dégrader l'expérience en salle. Les meilleures solutions (Zelty, Innovorder, Lightspeed) permettent de définir des créneaux de retrait avec un nombre maximum de commandes par créneau. C'est un critère de sélection essentiel si vous prévoyez un volume significatif de commandes en click & collect.