Click and collect
Commande en ligne avec retrait en magasin, synchronisé avec la caisse pour la gestion des stocks et la préparation.
Le click and collect permet aux clients de commander et payer en ligne puis de retirer leur commande en magasin ou au comptoir. La caisse reçoit les commandes en temps réel, alerte le personnel pour la préparation, décrémente le stock et gère l'encaissement (si le paiement n'a pas été effectué en ligne). En restauration, le click and collect est devenu incontournable depuis la pandémie, représentant 15 à 30 % du chiffre d'affaires des restaurants équipés.
Comment ça fonctionne
- 1. Le client passe commande sur le site web, l'application ou une marketplace (Uber Eats, Deliveroo)
- 2. La commande arrive en temps réel sur la caisse ou sur un écran dédié
- 3. Le personnel prépare la commande (notification sonore ou visuelle)
- 4. Le client vient retirer sa commande : la caisse confirme le retrait
- 5. Stock décrémenté automatiquement, reporting intégré aux ventes du jour
Avantages
- + Chiffre d'affaires additionnel sans augmenter la capacité d'accueil
- + Réduction des files d'attente en magasin ou au comptoir
- + Expérience client améliorée : commander à l'avance, retirer sans attendre
- + Gestion centralisée : commandes en ligne et en boutique dans la même caisse
- + Synchronisation du stock entre ventes physiques et commandes en ligne
Limites
- - Nécessite un site web ou une intégration marketplace (coût supplémentaire)
- - Gestion des commandes en pic de charge (rush) à anticiper
- - Commission des marketplaces (20-30 %) qui réduit la marge
- - Risque de no-show (commande non retirée) avec gestion des remboursements
Caisses avec click and collect
La caisse omnicanale qui unifie boutique physique et e-commerce.
La caisse cloud premium pour restaurants et hôtels exigeants.
La caisse SaaS sans engagement pour les réseaux de restaurants.
Le spécialiste digital de la restauration rapide et collective.
La caisse iPad spécialisée dans la restauration et les métiers de bouche.